菜名 | 甘蜜金枣 |
做法 | 菜系及功效:港台菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 口味:酸甜味 工艺:炸 甘蜜金枣的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)150克,芋头225克 辅料:番茄300克,香菇(鲜)20克,荸荠40克,香菜20克,圆白菜40克,芡粉50克 调料:植物油75克,白砂糖5克,胡椒粉1克,白酱油2克,香油1克,番茄酱15克 教您甘蜜金枣怎么做,如何做甘蜜金枣才好吃 1. 小番茄洗净后,用刀沿顺时针方向挖出果肉。 甘蜜金枣的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克。 小帖士-健康提示: 120克的芋头相当于半碗饭的热量,不宜多摄入。 小帖士-食物相克: 芋头:芋头忌于香蕉同食。 番茄:西红柿忌与石榴同食。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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