菜名 | 香酥素鸡腿 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 口味:炸烧味 工艺:软炸 香酥素鸡腿的制作材料: 主料:油皮150克,腐竹120克,豆腐(北)100克,莲藕200克 调料:盐1克,姜汁10克,腐乳(白)70克,香油40克,花椒粉2克,植物油120克,小麦面粉50克,鸡蛋清50克 香酥素鸡腿的特色: 味鲜香酥,外脆里嫩。 教您香酥素鸡腿怎么做,如何做香酥素鸡腿才好吃 1.先将豆腐与腐乳压成泥;腐竹发透切细丝同放一处,加食盐、姜汁、香油调匀作馅料;莲藕削皮切4寸长的粗条12根,作鸡腿骨;腐衣切片,待用;蛋清加10克面粉再加适量水搅拌均匀成蛋清糊。 香酥素鸡腿的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
虾宰 | 凤尾对虾卷 | 网油包鸡肝 | 炒雏鸡 | 香葱鹌鹑蛋 |
鲜枝竹火文萝卜 | 蒜泥拌鱼腥草 | 宝黄丝瓜 | 蟹黄豆腐羮 | 麻辣青笋丝 |
六珍豆花 | 青松虾仁面包 | 炒肉煮馍 | 火爆荔枝腰花 | 手撕鸡 |
韭菜蒸饺 | 栗子红焖羊肉 | 虾米芋头粥 | 朱仙镇五香豆腐干 | 满坛香 |
烧鸭脚包和烧鹅脚扎 | 杨枝甘露 | 兰花炒鱿鱼 | 酸辣扁豆 | 金针拌肥牛 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。