| 腐乳鸡翅 |
菜系及功效:家常菜谱 口味:咸鲜味 工艺:原炖 腐乳鸡翅的制作材料: 主料:鸡翅300克 调料:大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,白砂糖10克,料酒10克,腐乳汁40克,盐8克,味精3克 教您腐乳鸡翅怎么做,如何做腐乳鸡翅才好吃 1. 炒菜锅里放油,稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧,不再有血水渗出,盛出来; 2. 原锅再放一点儿油,稍热后放葱姜蒜; 3. 出香味后放料酒、糖、腐乳汁; 4. 汁液大开后放鸡翅,添水到与鸡翅平,大火炖,收汤即可。 腐乳鸡翅视频在线观看: |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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