鲫鱼平菇汤_菜谱查询

鲫鱼平菇汤

菜系及功效：私家菜水肿食谱孕妇菜谱消化不良食谱营养不良食谱
口味：糖醋味
工艺：烧
鲫鱼平菇汤的制作材料：
主料：鲫鱼800克,平菇250克
辅料：豌豆苗50克
调料：酱油5克,醋10克,白砂糖10克,盐4克,香油5克,大葱5克,姜3克
教您鲫鱼平菇汤怎么做，如何做鲫鱼平菇汤才好吃

1. 将平菇去蒂洗净切片；
2. 豌豆苗择洗干净；
3. 葱姜洗净切末；
4. 鲫鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏洗净；
5. 锅内添水，放入鲫鱼，加葱姜末烧开，小火煮到八成熟，放入平菇片，加酱油、精盐、白糖、醋、香油烧开，撒入豌豆苗即可。

小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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