祥龙献宝_菜谱查询

祥龙献宝

菜系及功效：鲁菜
祥龙献宝的制作材料：
主料：龙虾,土豆丝,南瓜酱,生菜,柠檬等。

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将一部分龙虾肉调味上浆放入蒸箱内蒸熟，点缀南瓜茸和芥辣酱；另一部分打成泥做成丸子，裹上土豆丝入锅炸熟即可。脆香软糯，一菜两吃。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

滷肉豆沙酥餅	糖酥鲫鱼	雪丽大蟹	桑杏猪肺煲	红菜薹炒腊肉
银丝香羹	燕窝炖双鸭	太平臊子面	芝麻拌墨鱼	清汤萝卜燕菜
猕猴桃果脯	清汤冬瓜	芹菜柠檬汁	蒜香鱼茸蒸豆腐	小麦通草粥
蜜汁荸荠	茄汁茭白	口蘑竹荪汤	红薯蒸牛肉	扒蟹黄鱼肚
蚕豆酱	番茄芋丁	两吃大蟹	吐司茶点	镶豆腐