祥龙献宝_菜谱查询

祥龙献宝

菜系及功效：鲁菜
祥龙献宝的制作材料：
主料：龙虾,土豆丝,南瓜酱,生菜,柠檬等。

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将一部分龙虾肉调味上浆放入蒸箱内蒸熟，点缀南瓜茸和芥辣酱；另一部分打成泥做成丸子，裹上土豆丝入锅炸熟即可。脆香软糯，一菜两吃。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

酿枇杷	清蒸羊尾	旋子锅魁	鸭脯火腿粥	冰镇甜橙水
洋葱牛柳丝	油炸肉心蛋	酥鸡腿	酥炸鹌鹑	排南
冻羊糕（二）	牛舌饼	酱扒茄子	鸡蛋木耳粥	三珍烩鲍脯
五更豆酥鱼	韭菜炒蛋	沙锅果子狸	锅烧丝瓜	煎鸡蛋饼
酿鸳鸯膏蟹	梅苏拌藕	羊肉火腿	凉拌茼蒿	鲜菇炖瘦猪肉