意大利香饭_菜谱查询

意大利香饭

菜系及功效：精品主食便秘食谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：清香味
工艺：清蒸
意大利香饭的制作材料：
主料：蘑菇(鲜蘑)50克,洋葱（白皮）80克,胡萝卜80克,番茄80克,黄瓜80克,稻米200克
调料：番茄汁15克,辣椒(红,尖,干)10克,盐2克,胡椒粉1克,黄油100克,奶酪15克
教您意大利香饭怎么做，如何做意大利香饭才好吃
1.将白蘑菇、洋葱切片，胡萝卜、黄瓜切粒，番茄去核切粒。
2.黄油50克放入饭煲内，高火6分钟，加入所有什菜拌匀，加盖高火2分钟。
3.再加入米、鸡汤、茄汁、红椒（磨细）粉拌匀，高火16分钟。中途搅拌一次。
4.取出候5分钟后，加入干酪粉、精盐、胡椒粉及黄油50克拌匀即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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