| 干丝汤 |
菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味 工艺:烧 干丝汤的制作材料: 主料:豆腐干20克,冬笋20克,火腿20克 调料:料酒5克,酱油5克,盐1克,味精1克 教您干丝汤怎么做,如何做干丝汤才好吃 1. 豆腐干切成丝; 2. 冬笋洗净,切成丝; 3. 火腿也切成丝; 4. 汤锅放在火上,倒入500克开水,放入豆腐干、冬笋、火腿丝略煮; 5. 加入料酒、精盐、味精,烧开后,盛入汤碗即可。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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