菜名 | 牛肉煎饼 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 口味:咸鲜味 工艺:生煎 牛肉煎饼的制作材料: 主料:小麦面粉50克,牛肉(肥瘦)500克 辅料:粉丝150克 调料:碱5克,白矾3克,盐5克,味精3克,香油175克,料酒10克 牛肉煎饼的特色: 色泽金黄,软嫩酥香. 教您牛肉煎饼怎么做,如何做牛肉煎饼才好吃 1.将碱,矾和1克盐放入容器内加水溶化,倒入面粉,加温水和成面团揉匀.饧25分钟. 2.将粉丝剁碎,牛肉剁末,加入全部调料(留香油150克)调匀成馅. 3.将面团揉透,擀成长方片. 4.放入馅料抹匀,从外向里卷四卷,两头卷向中间,按紧翻过来,再按扁成圆形饼. 5.放入平锅内,加芝麻油用小火烙约5分钟,底面呈黄色时,翻过来,淋香油继续烙熟即成. |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
日式冷素面 | 蝙蝠莲藕 | 粉蒸泥鳅 | 卷心菜汤 | 姜汁海蛏 |
盐水肫花 | 香糟嫩鸡翼 | 雀巢爆牛蛙 | 凉瓜田鸡煲 | 拌山药丝 |
芥末白菜墩 | 香辣猪扒 | 白果炒鸡丁 | 麻花肚子 | 元宝馄饨 |
烩鸭掌(二) | 莲藕炖排骨 | 糖醋胡萝卜 | 花椒盐水野鸭 | 蓝莓乳酪蛋糕 |
西红柿浆汤 | 油爆麦穗鱿 | 地三鲜 | 番薯麦米粥 | 里脊三片汤 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。