孜然排骨_菜谱查询

孜然排骨

菜系及功效：微波菜谱
孜然排骨的制作材料：
主料：1,猪排骨半斤,斩小段后充分洗净。2,孜然粉一咖啡匙。3,花椒粉一咖啡匙。4,辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。5,葱两棵切碎。6,老姜一小小块切末。7,料酒两大匙。8,白糖一匙。9,盐,味精,红油适量。

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用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。

再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。

放微波炉里烤10分钟即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

香辣鸡	耳脆腐竹炖土豆	面包贴腰片	椒油炝芹菜	补气长寿汤
姜油拌豆角	珍珠汤	五香油虾	鲜炒鱼片	金秋之梨
铁观音炖子鸡	翡翠菜花	泰式野生膏蟹	广州腊鸭翼	拔丝豆沙
绞肉胡萝卜炖豆腐	洋葱炒肉丝	凤梨饭	三丝蒜苗	醋烹武昌鱼
番茄黄焖鸡块	瓜条拌藕片	奶渣点心	浓汁活鲍鱼	布丁