| 菜名 | 花生拌黄瓜 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 高温环境作业人群食谱 防暑食谱 清热去火食谱 口味：清香味 工艺：拌 花生拌黄瓜的制作材料： 主料：黄瓜1000克,花生仁（生）100克 辅料：胡萝卜200克 调料：白砂糖10克,醋10克,盐5克 花生拌黄瓜的特色： 清亮透明，爽口。 教您花生拌黄瓜怎么做，如何做花生拌黄瓜才好吃 黄瓜、胡萝卜洗净切丁，花生米用清水煮熟装盘，然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。 小帖士-食物相克： 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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