菜名 | 苦瓜炒虾仁 |
做法 | 菜系及功效:粤菜 口味:清苦味 工艺:炒 苦瓜炒虾仁的制作材料: 主料:苦瓜500克 辅料:虾仁250克 调料:植物油25克,酱油10克,盐5克,鸡精2克 苦瓜炒虾仁的特色: 味道鲜美 苦瓜的微苦和虾仁的鲜味相得益彰。 教您苦瓜炒虾仁怎么做,如何做苦瓜炒虾仁才好吃 1. 将苦瓜洗净切成薄片待用; 2. 在锅中放入油,待油七成热时放入虾仁; 3. 虾仁变色之后取出; 4. 然后再在锅中放入适量的油,放入切好的苦瓜; 5. 炒到苦瓜变软时,放入刚刚炒好的虾仁,放入盐和酱油出锅之前放入鸡精即可。 小帖士-食物相克: 虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 苦瓜炒虾仁视频在线观看: |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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