肉丸烧玉环_菜谱查询

肉丸烧玉环

菜系及功效：家常菜谱
肉丸烧玉环的制作材料：
主料：瘦肉50克,老南瓜150克,生姜10克,葱10克。花生油30克,盐10克,味精8克,湿生粉10克,白糖5克,清汤50克。

教您肉丸烧玉环怎么做，如何做肉丸烧玉环才好吃
1、瘦肉剁成泥，做成肉丸，金瓜切去1/3，把瓜囊挖净，用开水煮透，摆入碟内，生姜切片，香葱切段。

2、烧锅下油，待油温130度时放入肉丸，炸至金黄捞起。

3、锅内留油，放下姜片、肉丸煸炒，加清汤、盐、味精、白糖同烧透，放入葱段，然后用湿生粉勾芡即可。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

马铃薯笋焖鸡	雪里藏珠	烧腐竹蟹棒	清炖鸡参汤	油面筋塞肉
咸蛋虾卷	红小豆汤	青韭鸡蛋丝	香煎春卷	两色豆茸
鸳鸯河虾	炒羊肝	苦苣菜拌牛肉	桂花糖油山芋	莲藕牛腩煲
风味阳光鸡	广州腊牛肉	芝麻冬瓜丁	苦瓜排骨汤	卤猪心
麻辣火鸡条	拌小根蒜	紫苏蕃茄义大利麵	猪肉骨头汤	绿菜花猴蘑