菜名 | 清蒸冬瓜鸡块 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 清蒸冬瓜鸡块的制作材料: 主料:冬瓜500克,嫩鸡350克,绍酒1茶匙,盐,味精,香菜,葱段,姜块各适量。 清蒸冬瓜鸡块的特色: 瓜嫩爽滑,鲜咸适口。 教您清蒸冬瓜鸡块怎么做,如何做清蒸冬瓜鸡块才好吃 1、将冬瓜去外皮,去瓤、籽,洗净后切成小菱形块;放入开水锅中煮至八成熟,捞出待用。 2、将鸡洗净,剁成小块,在开水锅中烫一下,捞出洗净,汤留下待用。 3、将汤倒入炒锅,加入少许盐和绍酒,烧开后撇去浮沫,倒入鸡块,放入葱段、姜块;连汤带水地倒入汤盆中,入蒸锅蒸至鸡块熟烂,剔除葱段、姜块待用。 4、将汤盆里蒸鸡的汤倒入炒锅中,置旺火上,下盐、味精及煮过的冬瓜块,烧开撇去浮沫,用小火慢烧2-3分钟,把蒸好的鸡块倒入锅内,同煮一小会儿,撒上香菜末,出锅即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
竹笙豆脑 | 白果炒鱼花 | 油炸草虾 | 果汁鱼条 | 麻辣牛肉干 |
熏鸽蛋 | 莲菜丸子 | 煎蛋饺 | 冬莲荷叶鹌鹑汤 | 蟹黄脆皮石斑 |
熘鸭肝 | 干烧荷包鱼 | 鸡脯丸子 | 糖油圣女果 | 地中海蔬菜汤 |
牡丹珍珠玉米笋 | 花生酥糕 | 大蒜裙边 | 肉丝汤面 | 绿豆芽炒肉丝粉 |
荏子鸡汤 | 洋葱饺 | 冬虫草蚬鸭煲 | 酒酿蛋花圆子羹 | 菠菜炒豆芽 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。