豌豆泥奶油汤_菜谱查询

菜名

豌豆泥奶油汤

做法

菜系及功效：家常菜谱
口味：奶汤咸鲜
工艺：煮
豌豆泥奶油汤的制作材料：
主料：豌豆500克
辅料：奶油100克,面包屑50克
教您豌豆泥奶油汤怎么做，如何做豌豆泥奶油汤才好吃

1. 豌豆洗净泡发后放入锅内煮制熟烂；
2. 净盆上放粗孔箩，把豌豆倒入箩内，用净勺往下推、挤、压、按，制成豌豆泥，滤入盆内备用；
3. 炖锅内放奶油汤，用罐头原汁把豌豆泥?开，倒入汤内，烧沸即成，把汤盛在热汤盘内，撒上面包屑，趁热食用。

豌豆泥奶油汤的制作要诀：用罐头豌豆，味道更佳。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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