粉蒸萝卜丝_菜谱查询

粉蒸萝卜丝

菜系及功效：家常菜谱止血调理食谱消化不良食谱健脾开胃食谱清热去火食谱
口味：咸鲜味
工艺：粉蒸
粉蒸萝卜丝的制作材料：
主料：白萝卜400克
辅料：柿子椒35克
调料：盐5克,味精2克,白砂糖2克,胡椒粉1克,蒸肉粉3克,玉米面（黄）5克,小葱3克,大葱5克
粉蒸萝卜丝的特色：
咸鲜味美，乡味浓郁。
教您粉蒸萝卜丝怎么做，如何做粉蒸萝卜丝才好吃
1. 将白萝卜去皮切成粗丝；
2. 萝卜丝放入沸水锅中汆一水，捞出沥水；
3. 拌入精盐、味精、白糖、胡椒粉、蒸肉米粉、玉米粉；
4. 然后装入小竹蒸笼中，上笼以大火蒸熟；
5. 取出撒上红椒丝、葱丝、香葱花，即成。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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