ve网

请输入您要查询的菜谱:

菜名 鱼香鸡爪
做法
菜系及功效:家常菜谱
口味:鱼香味      
工艺:
鱼香鸡爪的制作材料:
主料:鸡爪350克
辅料:荸荠30克,木耳(水发)30克
调料:酱油5克,辣椒(红,尖)5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)5克,花生油20克
教您鱼香鸡爪怎么做,如何做鱼香鸡爪才好吃

1. 鸡爪洗净,去爪尖切段;
2. 荸荠洗净,放入塑料袋中用刀背拍碎;
3. 大蒜、红辣椒、葱、姜及木耳洗净切末;
4. 锅中倒油烧热,放入一半葱、姜和葱末爆香,加入鸡爪和酱油快速翻炒;
5. 待鸡爪熟烂,加入荸荠、木耳和红辣椒炒熟;
6. 盛起时,将剩下的葱、姜及蒜末撒在鸡爪上,即可端出。


小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


相关热门:

蛋皮丝拌绿豆芽 口蘑锅巴汤 芹菜拌洋芋 陈皮牛肉饼 肉丝拌荠菜
清蒸鸭子 爆瓦楞腰子 四喜丸子 香辣菇笋 脆甜花生米
烩奶汤鲫鱼 黄瓜炒虾仁 冬瓜皮蒸鲤鱼 烤鸡肉 牡丹干贝汤
油拌酥瓜条 枸杞炒银芽 丁香豆花 虾皮锅塌豆腐 大酱炒鸡蛋
蒜泥凉食白木耳 油焖春笋 熏肉粉肠 乳鸽煲 油条黄鱼卷

[VE网]

实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号

这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点

免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。