风酱猪舌_菜谱查询

风酱猪舌

菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸
风酱猪舌的制作材料：
主料：猪口条180克。
调料：花椒盐,复合酱油,白砂糖,葱,姜,黄酒各适量。
教您风酱猪舌怎么做，如何做风酱猪舌才好吃
猪口条焯水，去表皮，加调料腌渍入味，风干，漂水蒸熟，改刀即可。

风酱猪舌的制作要诀：腌渍时要用重物压，逼出血水。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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