曲香猪脚圈_菜谱查询

曲香猪脚圈

菜系及功效：家常菜谱
曲香猪脚圈的制作材料：
主料：猪蹄250克,葱段,姜丝各适量。
调料：葱,姜,曲酒,纯净水,盐,味精,白酒各适量。
教您曲香猪脚圈怎么做，如何做曲香猪脚圈才好吃

1.猪蹄去毛洗净，斩块焯水，加葱、姜、白酒蒸烂。

2.调料对汁，将猪蹄浸泡入味，撒上葱段、姜丝即可。

曲香猪脚圈的制作要诀：猪蹄要蒸烂，但不能脱骨。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

氽毛豆丸子	彩虹金菇煲	凤尾虾	麻酱白菜丝	烤蟹肉
烤广式三层肉	片白肉	大葱扒牛舌	五香糖熏兔肉	麻辣薯条
冬瓜炖排骨	清汤绣球	椒盐八带	三丝清炒蟹	凉拌羊肉
蓉海底松	百果鸡粥	酱焖丝瓜	羊蹄炖鲃鱼	芥末拌肚丝
蜜汁烤麸	浓情炝锅面	枸杞牛肉汤	怪味玉兔肉	醋拌莴笋