夏果西芹炒玉带_菜谱查询

夏果西芹炒玉带

菜系及功效：家常菜谱
工艺：滑炒
夏果西芹炒玉带的制作材料：
主料：鲜带子400克,西芹,红椒,熟夏果各适量。
调料：盐,味精,黄酒,水淀粉,香油,色拉油各适量。
教您夏果西芹炒玉带怎么做，如何做夏果西芹炒玉带才好吃

1.鲜带子加盐、味精、黄酒上浆，滑油。

2.西芹、红椒分别洗净，切菱形块，焯水。

3.原料下油锅滑炒，加调料勾芡，淋明油。

夏果西芹炒玉带的制作要诀：西芹炒制不易入味，可在焯水时加入少许盐。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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