香脆金珍菇_菜谱查询

香脆金珍菇

菜系及功效：粤菜
香脆金珍菇的制作材料：
主料：金珍菇海苔片炸酥粉
调料： 胡椒粉盐香菇精
教您香脆金珍菇怎么做，如何做香脆金珍菇才好吃
１．金珍菇浸水洗干净沥干水份，海苔切成长条型，包住珍菇的下方，造型像一串串的花束，海苔缺口裹上面粉糊以牢固，再洒上胡椒粉、盐以入味。

２．炸酥粉加盐和香菇精拌匀，金珍菇串上半段沾炸粉，入热锅炸成金黄色即可，黑白分明，香脆可口。

３．上盘时周围以黄瓜、柳橙片衬托，增加色泽。

PS：菇是天然食材，多吃有益健康。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

香菇鸭肫	炸姜米粑	拿破仑蛋糕卷	冻羊糕（二）	老锅泥鳅
芙蓉红	木瓜鲫鱼汤	蒜子山瑞煲	鸡杂黄瓜汤	茄泥
煎炖鲜鲈鱼	三丁炒包谷	一品鲜虾菜	豆瓣酱	天门冬猪皮羹
笋干老鸭煲	船娘煨鸡	火腿酥饼	家常炮肉	糖蒜
平菇炒牛肉	酸菜草鱼卷	菠菜腰花	蟹黄豆腐饺	杏仁糖