菜名 | 辣拌芥蓝菜 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 口味:香辣 工艺:拌 辣拌芥蓝菜的制作材料: 主料:芥蓝300克 辅料:大蒜(白皮)20克,辣椒(红,尖)30克 调料:酱油20克,香油10克,白砂糖5克 教您辣拌芥蓝菜怎么做,如何做辣拌芥蓝菜才好吃 1.芥蓝菜洗净,切段。 2.大蒜、红辣椒,分别切末,备用。 3.锅中倒入半锅水烧开,放入切好的芥蓝菜烫熟,捞出沥干水分。 4.芥蓝菜中加入蒜末、红辣椒和所有的调味料(酱油、香油、白糖)拌匀,就可以吃了。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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