金粟棒棒鱼饼_菜谱查询

金粟棒棒鱼饼

菜系及功效：美味糕点
金粟棒棒鱼饼的制作材料：
主料：鱼胶3两,甜玉米适量（剁碎）,红萝卜8小根

教您金粟棒棒鱼饼怎么做，如何做金粟棒棒鱼饼才好吃
1、红萝卜先用水灼熟，约3分钟，沥干（不要煮太久，易烂）

2、玉米碎加入鱼胶中，放入适当的调味，用筷子顺着一个方向搅拌至起胶

3、红萝卜上半段沾上少许生粉，用鱼胶裹住，略压扁，再沾上适量生粉

4、慢火两边煎至金黄熟透即可，食时可蘸点酸甜酱汁伴吃

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

什锦点心	石屏烧豆腐	卤虎皮鸡蛋	红烧荷包鱼翅	茄汁凤尾虾
金针苋菜	墨菜粥	兰花熊掌	蒜泥拌紫茄	炸换心蛋
文昌鸡	醋溜菜花	碧玉牛筋	清酱肉	韭黄熘野鸡丝
竹叶猴头汤	菠萝土豆丁	西兰花炒鸡块	拔丝肉拌豆沙	蜜汁山药兔
豌豆馅	碧绿玉米羹	豉汁鱼段	咖啡酥肥鸭	猪肉炖莲子