荔枝爆丝瓜_菜谱查询

荔枝爆丝瓜

菜系及功效：苏菜
荔枝爆丝瓜的制作材料：
主料：荔枝,丝瓜盐,猪油,鸡精

荔枝爆丝瓜的特色：
清淡爽口。
教您荔枝爆丝瓜怎么做，如何做荔枝爆丝瓜才好吃
1. 将荔枝去皮、去核，丝瓜切片；

2. 坐锅点火倒水，水开后倒入荔枝，焯后捞出；

3. 坐锅点火放猪油，倒入荔枝急火快炒，倒入丝瓜片、盐、鸡精翻炒出锅即可。
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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