黄金农家宝_菜谱查询

黄金农家宝

菜系及功效：家常菜谱
黄金农家宝的制作材料：
主料：黄金红薯250克,粟米粒50克,咸蛋黄50克。
调料：盐,糖,鸡精,淀粉,吉土粉,色拉油各适量。
教您黄金农家宝怎么做，如何做黄金农家宝才好吃

1.黄金红薯切成5厘米长的条，拍淀粉，下油锅炸熟，排在盘内。

2.粟米粒吸干水分，拍吉士粉，炸至金黄，盛盘。

3.咸蛋黄打成泥状，下油锅调味，炒至起沙，投入其余调料调味，翻锅装盘即成。

黄金农家宝的制作要诀：红薯拍粉后炸时油温要控制好，油温太高，红薯条会发黑。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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