菜名 | 泰汁芦荟 |
做法 | 菜系及功效:东南亚菜 泰汁芦荟的制作材料: 主料:芦荟400g,泰式甜辣酱50g,番茄沙司20g,色拉油,味精,盐,白糖,鸡蛋,面粉,面包糠适量,有红辣椒,元葱少许。 教您泰汁芦荟怎么做,如何做泰汁芦荟才好吃 ①将芦荟去皮,切成长5cm、宽3cm的厚片入盐水冲泡片刻;将红辣椒、元葱切成末。 ②将鸡蛋和面粉调成蛋粉糊,取芦荟挂蛋粉糊滚上面包糠备用。 ③炒锅上火倒入色拉油,油温六成热时,下芦荟炸至金黄色取出摆入盘中。 ④炒锅上火下少许底油,放入泰式甜辣酱、番茄沙司、有红椒、元葱末炒香加入调味料,水勾芡浇在摆好的芦荟上即可。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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