板栗烧肉_菜谱查询

板栗烧肉

菜系及功效：家常菜谱
板栗烧肉的制作材料：
主料：板栗,鸡肉或猪肉。
教您板栗烧肉怎么做，如何做板栗烧肉才好吃
1.先放少许油，再放点一点蒜末和姜末进去，加肉（鸡肉或猪肉）等。

2.炒到肉色变白时，放料酒，加点糖，加点酱油，加水刚没过肉，然后把板栗放入，为了更香更入味，我还会放点八角之类的东东，喜欢辣的放点豆鼓什么的。

3.先用大火烧开，再用小火钝个30分钟左右，开锅看看，板栗熟了没，我是直接用筷子拿一刻放嘴里尝尝，熟的话就可以加盐了（到现在才加盐，是因为过早加盐，板栗就硬硬的很难熟的），最后就是放点味精，装盘即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

火靠猪套肠	寿星桔蜜饯	蒜味烧茄子	葱烧海参1	炒肉末
海米葱烧菜花	酱磨茄	孜然脆骨	烧鱼翅	猫耳朵
咖喱煮鸡块	疙瘩油茶	白酒法国田螺	冬虫夏草炖草鸭	津丝沙爹肥牛片
炸黄油鸡排	香菇凤足汤	番茄肉茸脆锅巴	红焖栗子素鸡	原烫狗肉
冰糖枣方肉	糖醋黄瓜卷	海苔四季豆蛋糕卷	扒牛肉片	蚝油牛肉烩饭