菜名 | 蒸人参鸡 |
做法 | 菜系及功效:韩国料理 蒸人参鸡的制作材料: 主料:鸡 一只 人参 30克 糯米 50克 精盐 5克 教您蒸人参鸡怎么做,如何做蒸人参鸡才好吃 1、把鸡用精盐腌,糯米泡水备用。 2、在鸡肚子里放入人参和糯米蒸。 3、待鸡肉熟了以后切成块,放到盘子里,旁边放上煮熟的糯米和人参。把蒸出来的汁,浇到鸡块上。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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