椒油拌海带_菜谱查询

椒油拌海带

菜系及功效：私家菜围孕期食谱高血压食谱高脂血症食谱
口味：红油味
工艺：拌
椒油拌海带的制作材料：
主料：海带(鲜)300克
调料：辣椒油20克,盐3克,酱油10克,醋10克,味精3克,姜5克,香菜5克

椒油拌海带的特色：
辣香微酸，脆嫩适口。
教您椒油拌海带怎么做，如何做椒油拌海带才好吃

1. 海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。
2. 姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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