菜名 | 三吃大虾 |
做法 | 菜系及功效:清真菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味:咸鲜味 工艺:炸 三吃大虾的制作材料: 主料:对虾2000克 辅料:面包200克,鸡蛋清60克,芝麻15克,香菜10克,樱桃8克 调料:盐10克,味精3克,料酒15克,白砂糖25克,花生油200克,胡椒粉1克,大葱20克,姜15克,大蒜(白皮)15克,八角5克,玉米面(黄)10克,醋35克 教您三吃大虾怎么做,如何做三吃大虾才好吃 1. 将虾剪去须、枪、腿,挑出沙包,从脊背划开; 三吃大虾的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约1000克。 小帖士-食物相克: 对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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