| 菜名 | 乌药羊肉汤 |
| 做法 | 菜系及功效：药膳偏方 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：原本味 工艺：煮 乌药羊肉汤的制作材料： 主料：羊肉(瘦)100克 辅料：乌药10克,高良姜10克,白芍药25克,香附8克 调料：姜4克,大葱4克,黄酒3克,花椒1克,白砂糖5克,盐1克 教您乌药羊肉汤怎么做，如何做乌药羊肉汤才好吃 将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末，装入纱布袋中，放入沙锅内。羊肉洗净，切小块，入沙锅，加水适量，先以大火煮沸，再改文火慢炖至羊肉烂熟，加入生姜（切大片）、葱（切段）、黄酒、白糖，煮一二沸，取出沙布袋，加入盐即可。 用法：食肉饮汤。每日1剂。 小帖士-健康提示： 效用：温脾散寒，益气补虚。 冬季养生药膳 小帖士-食物相克： 白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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