群丝汤_菜谱查询

菜名

群丝汤

做法

菜系及功效：家常菜谱滋阴食谱营养不良食谱贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
群丝汤的制作材料：
主料：鸡肉150克,猪里脊肉150克
辅料：火腿100克,冬笋50克,霉干菜50克
调料：盐3克,小葱10克,料酒5克,鸡精2克,香油3克,淀粉(玉米)3克
教您群丝汤怎么做，如何做群丝汤才好吃

1. 将鸡肉、火腿、冬笋、猪肉均切成6厘米长的细丝；
2. 霉干菜洗净切丝；
3. 香葱洗净切成末；
4. 猪肉丝加入精盐、料酒、水淀粉，上浆入味待用；
5. 坐锅点火，倒入高汤、鸡丝、火腿丝、冬笋丝、霉干菜、精盐、料酒，腌制好的肉丝，撒上香葱末，淋入香油，出锅即可。

小帖士-食物相克：
霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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