炸雞排便當_菜谱查询

炸雞排便當

菜系及功效：港台菜
炸雞排便當的制作材料：
主料：雞胸肉 1/2副花生,青豆,紅蘿蔔丁各少許海帶 2條薑絲,紅蘿蔔絲少許白飯 1碗黑芝麻少許 (1)鹽,白胡椒粉各少許醬油 2小匙香油 1小匙 (2)太白粉 2大匙蛋黃 1個麵粉 1大匙香油,胡椒粉 1小匙鹽少許泡打粉少許 (3)鹽 1/2小匙香油 1小匙胡椒粉 1/2小匙 (4)鹽少許
教您炸雞排便當怎么做，如何做炸雞排便當才好吃
(1)將雞胸肉洗淨擦乾，用調味料(1)醃15分鐘，再沾調味料(2)，先沾太白粉，再沾蛋液，最後將乾粉部份拌勻，再沾滿雞胸肉表面即可準備油炸。
(2)起油鍋，將雞胸肉炸至金黃色，起鍋前轉大火約炸10秒鐘，即可撈起切片，放入便當中即可。
(3)將花生等加水煮爛後，盛起拌入調味料(3)即可。
(4)另外把海帶洗淨連同薑絲、紅蘿蔔絲一起略炒，再加少許鹽調味，炒熟後盛起。
(5)將白飯裝入便當鋪平，撒上少許黑芝麻，在另一小方格盛入做好的配菜即完成了。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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