菜名 | 宫保鸡 |
做法 | 菜系及功效:云贵菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味:香辣 工艺:酱爆 宫保鸡的制作材料: 主料:公鸡1000克 辅料:鸡蛋60克,芡粉8克 调料:江米酒25克,姜10克,辣椒(红,尖,干)15克,大蒜(白皮)10克,甜面酱10克,酱油10克,盐5克,菜籽油60克 教您宫保鸡怎么做,如何做宫保鸡才好吃 1. 将公鸡肉剔骨,去头、翅和爪,取净肉200 克,用刀在里层纵横打上十字花刀,砍成2 厘米大小的丁; 宫保鸡的制作要诀:1. 此菜制作若无江米酒可用白糖和料酒代替,姜片要切指甲片; 2. 烹制时要用旺火,动作迅速。锅烧热后,用油滑锅,另换新油,这样可避免巴锅; 3. 滋汁下锅前需搅动几下,以免芡粉沉淀碗底; 4. 因有滑油过程,需准备菜籽油500克。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 宫保鸡视频在线观看: |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
油爆豆筋 | 珊瑚萝卜条 | 香蔬烤鸡腿 | 二冬鲍鱼 | 糖汁草莓 |
糟钵头 | 酥炸禾花雀 | 尖椒虾皮 | 海蜇猪骨汤 | 炖加吉鱼 |
八爪鱼粉葛汤 | 地瓜派 | 参芪鸭条 | 姜汁墨斗鱼丝 | 拌黄瓜 |
三丁茭白 | 酸辣豆腐瘦肉羹 | 五色寿司饭 | 吉士蒜香片 | 芝麻炒水芥丝 |
柠檬蛋糕卷 | 侉炖鱼块 | 清蒸鲥鱼 | 芦笋青鱼丝 | 萝蔔丝酥饼 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。