| 菜名 | 葱油淋鸡 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 微波菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：烤 葱油淋鸡的制作材料： 主料：鸡肉500克 调料：大葱20克,姜5克,植物油30克,盐3克,酱油15克,香油2克 教您葱油淋鸡怎么做，如何做葱油淋鸡才好吃 1. 葱、姜洗净，切丝； 2. 将鸡腿肉洗净切成香块，抹上酱油，盐后腌5分钟； 3. 在腌好的鸡肉块中加入少许香油，以微波高火加热6分钟； 4. 将鸡块取出装盘备用； 5. 植物油用微波高火加热3分钟，加入葱丝、姜丝、高汤，用微波高火加热3分钟，淋在盘中的鸡块上即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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