| 菜名 | 熘炸仔鸡 |
| 做法 | 菜系及功效：徽菜 熘炸仔鸡的制作材料： 主料：肥净仔鸡1只约750克,蒜头8瓣,青辣椒25克,醋1汤匙,酱油约2汤匙,白糖1汤匙,生粉各适量。 教您熘炸仔鸡怎么做，如何做熘炸仔鸡才好吃 ①将仔鸡剖好(留肝)洗净，剔去大骨，剁成3厘米见方的块，肝切成小块，放在碗内，加入1／2汤匙酱油、适量生粉拌均匀。 ②将青辣椒洗净，切成片。蒜瓣拍碎。取碗一只，放入酱油、醋、白糖、生粉调成卤汁。 ③烧热锅，下油，烧至七成熟时，下浆好的鸡块，炸至呈金黄色时捞起。待油温升至八成熟时，将鸡块下锅再炸至金红色，倒入漏勺滤油。 ④锅内留适量油烧热，下蒜瓣、青辣椒煸炒出香味，倒入卤汁煮滚，加入鸡块翻炒片刻，淋上香油即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 鱼香烘鸡蛋/鱼香鸡蛋 | 腐包鸭块 | 麸皮粥 | 烧肉糯米蒸笼饭 | 当归黄芪粥 |
| 干贝瘦肉粥 | 茸汤广肚 | 翡翠鲜虾饺 | 广东虾饺 | 芹黄牛肉片 |
| 凉拌肉皮丝 | 心太软巧克力蛋糕 | 八宝童鸡 | 木轮围边戚风卷 | 鸡汁鱼丝羹 |
| 火腿萝卜丝汤 | 冬瓜排骨汤 | 三丝牛肉卷 | 野意火锅 | 橘拌皮蛋 |
| 香菜拌蜇皮 | 蟹黄四色羹 | 玉黄蜜李片 | 煎牛里脊扒 | 香酥鸭子（一） |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。