酱烧小黄鱼_菜谱查询

酱烧小黄鱼

菜系及功效：川菜气血双补食谱延缓衰老食谱补虚养身食谱
口味：酱香味
工艺：酱烧
酱烧小黄鱼的制作材料：
主料：小黄鱼500克
调料：大蒜（白皮）8克,甜面酱5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,盐4克,料酒4克,花生油25克,香油3克

酱烧小黄鱼的特色：
口感滑爽，酱香独特。
教您酱烧小黄鱼怎么做，如何做酱烧小黄鱼才好吃
1.将小黄鱼去鳞、内脏洗净，蒜切粒。

酱烧小黄鱼的制作要诀：高汤适量
小帖士-食物相克：
小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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