翡翠千层豆腐_菜谱查询

翡翠千层豆腐

菜系及功效：浙菜
翡翠千层豆腐的制作材料：
主料：嫩豆腐480克(6块),胡萝卜60克,菠菜60克,素火腿60克,玉米笋60克。
教您翡翠千层豆腐怎么做，如何做翡翠千层豆腐才好吃
1.胡萝卜、菠菜、玉米笋煮熟，剁成泥。

2.素火腿切6薄片。

3.豆腐修边后，横刀片成5片，分别利用其中4片涂上胡萝卜泥、菠菜泥、玉米笋泥及素火腿片。

4.叠起来放进蒸笼或电饭锅中蒸5分钟后取出，吃时淋上少许酱油即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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鸡蛋猪脚姜醋	清蒸童子鸡	宫保海味卷	寿长百年	香蕉蛋糕
白灼芥兰	海米煲白菜	红烧咕噜肉	日本寿司(推荐)	冻红羊糕
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