葡萄鱼_菜谱查询

葡萄鱼

菜系及功效：徽菜
葡萄鱼的制作材料：
主料：带皮青鱼肉350克,青菜叶4片,鸡蛋一个,咸面包屑75克,葡萄汁100克。

教您葡萄鱼怎么做，如何做葡萄鱼才好吃
鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘；
菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。
葡萄鱼视频在线观看：

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

青红椒拌豆干	清汤柴把鸭	青椒盅	冬瓜夹火腿	芜爆里脊
松仁金钱菇	油焖尖椒	鳝鱼凉米线	福建锅贴	荷花肚
三鲜汁	青椒牛柳丝	脊骨炖芸豆	韩式泡菜烩饭	姜汁黄瓜
萝卜牛腩煲	清汤虾丸	香酥炸藕饼	绍子芹菜	拌酸辣萝卜
酥脆虾卷	清炸螺块	麻辣蒸鱼	豆腐花	黄豆鸡肫