| 菜名 | 清蒸南瓜 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 口味：甜味 工艺：清蒸 清蒸南瓜的制作材料： 主料：南瓜1500克 调料：白砂糖50克 清蒸南瓜的特色： 蒸好的南瓜色泽金黄，入口即化。 教您清蒸南瓜怎么做，如何做清蒸南瓜才好吃 1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）； 2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块； 3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖； 4. 放在蒸茏上蒸熟即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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