| 菜名 | 苋菜瘦肉汤 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 口味：本味咸鲜 工艺：煮 苋菜瘦肉汤的制作材料： 主料：苋菜(紫)250克,猪肉(瘦)60克 调料：盐1克,植物油10克 教您苋菜瘦肉汤怎么做，如何做苋菜瘦肉汤才好吃 1. 将瘦肉洗净切片； 2. 苋菜洗净切段； 3. 用3碗水煮滚，然后放入苋菜和瘦肉，加少许油，片刻后再加盐调味即可。 小帖士-食物相克： 苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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