羊肉熏酱茄_菜谱查询

羊肉熏酱茄

菜系及功效：西北菜
羊肉熏酱茄的制作材料：
主料：羊肉长茄子,芹菜,葱,姜,蒜,香菜盐,鸡精,白糖,醋,香油,酱油,芝麻酱,淀粉

羊肉熏酱茄的特色：
口味独特，冷热均可。
教您羊肉熏酱茄怎么做，如何做羊肉熏酱茄才好吃
1、将茄子切成条，改花刀，拍上淀粉，放入锅中小火煎制，加盖焖软后，撒上蒜末再焖一会出锅装入盘中；

2、坐水，加少许油待水开后放入羊肉片焯熟取出，放在茄子上，取一小碗，加入芝麻酱、醋、姜蒜葱末、香菜、芥末、盐、酱油、鸡精、白糖、香油搅拌均匀浇在菜上即可。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

大荤野鸡红	三鲜鱼翅汤	蜜橙皮	酸辣腰花	焦熘茄条
小笼鸡片	香菇炒梅花鹿	海鲜酿苦瓜	鸡火鲍鱼	爆焖羊羔肉
椿芽麻辣兔	炝锅鸭掌	鲜味莴苣丝	大枣猪肉煲	橘瓣鱼丸
素炒冬菇丝	泰安煎饼	土豆摊蛋	油漆茄子	玉米虾仁
花生排骨煲	油茶	辣酱面	蝴蝶酥	盐水虾