冰糖水晶西瓜_菜谱查询

菜名

冰糖水晶西瓜

做法

菜系及功效：湘菜利尿食谱清热去火食谱高血压食谱
口味：甜味
工艺：其他
冰糖水晶西瓜的制作材料：
主料：西瓜2500克
辅料：琼脂20克
调料：冰糖300克
冰糖水晶西瓜的特色：
色彩鲜艳，香甜清凉。
教您冰糖水晶西瓜怎么做，如何做冰糖水晶西瓜才好吃

1.将西瓜洗净，剖开挖出西瓜瓤，切成小指大的丁。
2.在一净锅中放入清水2000克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛，舀一半糖水装入碗内晾凉，放入冰箱冷藏室内；余下的糖水下入冻粉熬化，过罗筛后再放入西瓜丁烧开，分装10个小碗内，凝结时，进入冰箱冻凉。
3.食用时，取出水晶西瓜翻扑小汤碗内，再放入滴有香精的糖水，搅匀即成。

小帖士-食物相克：
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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