| 菜名 | 烩银丝 |
| 做法 | 内蒙古小吃烩银丝的做法详细介绍 所属地区：内蒙古小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 烩银丝的制作材料： 烩银丝的特色： 鲜嫩利口。 教您烩银丝怎么做，如何做烩银丝熟羊肚、水口蘑切丝，放高汤调料煮熟、勾芡而成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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