百香火龙果酱_菜谱查询

百香火龙果酱

菜系及功效：甜品/点心便秘食谱咳喘食谱清热去火食谱
口味：甜味
工艺：煮
百香火龙果酱的制作材料：
主料：西番莲300克,火龙果300克
辅料：土三七2克
调料：麦芽糖300克,冰糖50克
教您百香火龙果酱怎么做，如何做百香火龙果酱才好吃

1. 百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁；
2. 火龙果果肉切成细丁，备用；
3. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
4. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
5. 加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮；
6. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
7. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

豆黄糕	炒蟹线	葡汁鹌鹑	香干苋菜	姜丝小肠
葵花莲子	炸凤尾虾	脆炸桂花虾仁	芦笋蛋饼	菊花青鱼
炸纸包鸡	怪味鸡丝	家常火锅	鸡蓉羊肉	大米蛋糕
凉拌豆腐什锦	水鸭煲	串烧牛柳	啤酒鸭火锅	毛蟹年糕
莴笋煲螺肉	肉粒萝卜干粥	炸芙蓉肉	小葱烧财鱼	肠粉