白瓜松子肉丁 |
菜系及功效:私家菜 青少年食谱 营养不良食谱 口味:原本味 工艺:生炒 白瓜松子肉丁的制作材料: 主料:菜瓜500克,猪肉(瘦)180克 辅料:松子仁25克 调料:大蒜(白皮)5克,酱油5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克 教您白瓜松子肉丁怎么做,如何做白瓜松子肉丁才好吃 1.白瓜去皮及瓤,洗净切小粒。瘦肉切小粒加调味料,略腌。松子以清洁温布抹过备用。 2.烧红锅,下油,炒熟白瓜盛起,再烧红锅,下油爆香蒜茸,下瘦肉粒,炒香至熟,再将白瓜粒回锅,下松子兜匀,便可上碟。 白瓜松子肉丁的制作要诀:菜瓜又称白瓜。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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