炸面包鸡盒_菜谱查询

炸面包鸡盒

菜系及功效：私家菜骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：炸
炸面包鸡盒的制作材料：
主料：鸡胸脯肉100克,面包200克
辅料：虾仁50克,香菇（鲜）25克,鸡蛋50克
调料：大葱5克,姜4克,料酒10克,盐4克,味精1克,植物油40克
炸面包鸡盒的特色：
外酥里嫩，鲜香味美。
教您炸面包鸡盒怎么做，如何做炸面包鸡盒才好吃

1. 鸡脯肉，虾仁剁成细泥；
2. 葱、姜切末；
3. 冬菇切碎，加入葱末、姜末、料酒，盐，味精、鸡蛋搅匀；
4. 面包削成0.5厘米厚，直径4厘米的圆形片16片；
5. 将拌好的鸡泥抹在8片面包片，再放一片面包片盖在鸡泥上；
6. 油锅放宽油，烧七成热将制好的面包片下入油锅炸至呈金黄色捞出装盘。

小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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