| 菜名 | 酱萝卜片 |
| 做法 | 菜系及功效：卤酱菜 口味：酱香味 工艺：酱 酱萝卜片的制作材料： 主料：白萝卜1000克,胡萝卜1000克 调料：酱油500克,姜10克 教您酱萝卜片怎么做，如何做酱萝卜片才好吃 1.将白，胡萝卜，生姜切成片，晾晒23天，与酱油拌匀入坛。 2.酱油超过白，胡萝卜片2厘米，14天后即可食用。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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