海鲜炒面_菜谱查询

海鲜炒面

菜系及功效：精品主食
海鲜炒面的制作材料：
主料：手拉面条（烫熟）,鲜牡蛎（烫熟后泡冰水,滤干）,鲜虾（剔肠,烫熟）,花蛤（烫熟起肉）,蘑菇,辣椒,姜,葱段。调味料：蒜蓉豆豉酱／蠔油各一大匙,料酒；高汤（烫花蛤的汤）半饭碗,盐少许。

教您海鲜炒面怎么做，如何做海鲜炒面才好吃
两大匙油烧热，放入辣椒，姜，葱段爆香，加牡蛎，虾，蛤，蘑菇快速拌炒片刻，捞起。

半碗高汤加盐煮开，放入熟面条拌炒至汤收干，放回海鲜料翻炒均匀即可。
海鲜炒面视频在线观看：

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

西班牙式炒鸡蛋	陈皮鸭胗	百果玫瑰球	素炒冬菇丝	荷叶粉蒸鸡
腐竹拌牛肉	煎柠檬鱼片	茄子粥	抹茶起司蛋糕	芋头排骨汤
鱼卷	锅鳎银鱼	香菇双笋猪蹄煲	鸳鸯白菜	粉饺
蒜茸茼蒿	豉汁蒸鱼嘴	红烧鲶鱼	海带炖冻豆腐	鸳鸯马蹄
烩鲫鱼舌头	姜末鱼片	酸辣肚丝汤	薏米粥	番茄粥