荸荠蒸肉饼 |
菜系及功效:甜品/点心 便秘食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:粉蒸 荸荠蒸肉饼的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)150克,荸荠75克 调料:植物油15克,盐2克 教您荸荠蒸肉饼怎么做,如何做荸荠蒸肉饼才好吃 1.先将猪肉剁为米粒形状,用碗盛着,加入精盐搅至起胶,放上些清水搅匀,搅挞至有粘质。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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