| 菜名 | 栗子凤翅 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 美容菜谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 口味：咸甜味 工艺：烧 栗子凤翅的制作材料： 主料：鸡翅500克 辅料：栗子（鲜）150克 调料：大葱2克,姜2克,料酒10克,酱油10克,盐3克,植物油30克,八角3克,白砂糖15克 栗子凤翅的特色： 金黄色，肉质嫩，咸鲜适口。 教您栗子凤翅怎么做，如何做栗子凤翅才好吃 1. 将鸡翅去毛，洗净，过热油冲炸片刻备用； |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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